おばあちゃんの知恵袋　今月の知恵

今回の特集は「朝食」です。
　最近、朝カレーとか朝ラーメンとか、新しい朝食スタイルがやってきました。朝バナナダイエットもまるで摂らなかった人にはいいかもしれません。　朝食は一日の始まりなので大切にしたいものです。

知恵袋編集部からのお役立ちメッセージ	▲
■仕事でも勉強でも　まず、食べること。健康法やダイエットのまえに、ちゃんと食事をとることです。だ液は、口臭や口の中の細菌の繁殖をふせぎます。脳や体の栄養になるんです。
■エネルギー補給　朝、時間がないという方がいます。そうでもありません。短時間で摂れるものはたくさんあります。エネルギー補給のビスケット、ゼリー、ドリンクなどいろいろあります。買いだめするか、前日買えば、十分です。
■ヨーロピアンがいい　ホテルで、アメリカンスタイルと、コンチネンタル（ヨーロピアン）スタイルの朝食があります。コンチネンタルは、パンと果物です。アメリカンスタイルは、ベーコンエッグかハムエッグです。日本人なら、コンチネンタルがいい。昔の日本人は肉類を朝食べる習慣がなかったんですね。

ではみなさんのご意見を紹介しましょう	▲
●デニッシュとカフェオレ　子供も独立しました。今は独り暮らしです。家族がいるときは朝食を作りました。でも、今は「独居」なので、テイクアウトのデニッシュとカフェオレです。（山形県・Ａ）
●納豆　ご飯に納豆です。沢庵を細かく切っていれます。微妙なシャキシャキ感がいいですね。あとは焼き魚です。（東京都・Ｗ）
●トースト　最近の定番は、トーストです。パンのミミも入れた溶き卵を電子レンジで固めます。それにブロッコリーや竹輪をいれて、スライスチーズをかけるんです。あとはオーブントースターでやくだけ。パン１枚で満足感が得られます。（兵庫県・Ｈ）
●朝バナナ　例の朝バナナダイエットをしてから、１０キロやせました。以来、朝バナナがやめられなくなったのです。（三重県・Ｓ）
●ご飯とみそ汁　やっぱりご飯とみそ汁がないと、一日が始まりません。でも、前の日、お酒を飲み過ぎたときは、お茶だけにします。体が求めないんですね。（埼玉県・Ｍ）
●シリアル　外国に行っていたせいか、朝はシリアルばかり。あとは、果物ですね。でも、バナナが嫌いなんで、バナナ以外です。（東京都・Ｅ）
●枝豆　冷凍枝豆をお湯で戻し、毎朝食べてます。けっこうお腹いっぱいになり、健康にもいいです。大豆の健康法と野菜を同時に摂っている感覚ですね。（愛媛県・Ｏ）

朝食スタイルや健康法

編集部からのお役立ちメッセージ	▲
■低血糖　朝、イライラしたり、仕事や学習の効率が悪い人は、低血糖になっています。朝食を食べてから、運動をする。それが、最高です。いま、朝、朝食抜きの子供には、飴だまやビスケットを食べさせることで、応急処置をしている学校すらあります。
■朝食は金　昔から「朝食は金、昼食は銀、夕食は銅」といいます。夜は「基礎代謝」分のカロリーをとればいいです。朝、しっかり摂れば、昼はつなぎで十分。あとは、間食ですね。

ではみなさんのご意見を紹介しましょう	▲
●ラジオのニュース　朝食の用意をするときは、ラジオのニュースを聞きながら。ラジオって、朝の雰囲気ですね。食べるときは、テレビのニュースワイドですね。（兵庫県・Ｈ）
●野菜たっぷりのスープ　とにかく、スープに冷凍野菜や季節の野菜をたっぷりいれる。味は市販のコンソメで、ポトフになります。毎日、具がちがうので、飽きない。肉類が欲しいとき、ソーセージかハム。あまった魚もいいですね。（東京都・Ｔ）
●コップ１杯の水　朝ご飯の前に、水を１杯飲みます。これを、もう１０年も続けているのです。健康診断に行ったときに、お医者さんにすすめられました。（山形県・Ａ）
●夕食を朝、食べます　ダイエットのため、夕食はほんの少し。残ったものは朝に食べます。朝を充実させると、とても健康にいいですね。（東京都・Ｗ）
●夫婦でモーニング　子供が巣立ってしまい、夫婦２人暮しです。子供のいたころは、朝食を作っていました。今は、夫婦で、近所の喫茶店に行って、モーニングを食べてます。（三重県・Ｋ）
●朝はたっぷり　朝、早く起きて、仕事をします。かなり体を動かすんです。お腹はペコペコ。朝食は、たくさん食べます。それから、仮眠ですね。効率はいいです。（東京都・Ｍ）
●朝食前のウォーキング　友人ご夫婦のことです。歩く前に、バナナを半分くらい食べてから、朝食前に１時間くらい歩いています。歩くようになってから朝食がとても美味しく食べられるようになったそうです。もう、１０年以上続けています。ご夫婦そろってとても健康です。（埼玉県・Ｈ）

懐かしの朝食

編集部からのお役立ちメッセージ	▲
■必ず食べた　昔は、朝食を抜くなんてことは考えられませんでした。しかもテレビを見ないで、ラジオも聞かないで、ただ、もくもくと食べたんです。まじめに、朝食とつきあった時代があったんです。
■家族が多かった　核家族化が進み、夫婦だけとか、３人家族が増えました。子供でも、成績のいい子、学習態度のいい子は、たいてい朝食を楽しく食べています。問題のある子の多くは、寂しい朝食をとっています。教育の原点ですね。

ではみなさんのご意見を紹介しましょう	▲
●切りイカ　子供のころは、「生臭いおかず」はダメでした。ところが、１つだけ好きなものがありました。切りイカを炒って味付けしたものです。「湯気のたつ佃煮」という感じですね。（山形県・Ａ）
●玉子がごちそう　昭和20年ころ、近所に玉子を売る店がありました。その時分は　玉子はぜいたく品です。でも、安く分けてくれたので、それが朝のごちそうでした。（東京都・Ｗ）
●粕汁うどん　夕ご飯が粕汁だと、翌朝は決まって粕汁うどんでした。母が作ってくれた粕汁は、たいへん濃厚です。寒い朝、ぽかぽかあったりました。思い出の一品です。（兵庫県・Ｈ）
●それぞれのお膳　明治のころは、家族でそれぞれのお膳でしたね。上のものから、順に座って、全員がそろうまで食べられなかったです。　親が朝の挨拶をして、初めて食事をとりました。８人兄弟でしたから、大人は、おかずが１、２品多かったです。（東京都・Ｋ）
●てんてこまい　商売屋でしたから、朝はお店の支度と、朝食でたいへんでした。子供のお弁当つくりもあり、たくさんの仕事でてんてこまいでした。（東京都・Ｒ）
●人力車を呼びにいっていた　戦前のこと。親は役場に人力車で出勤していました。そのため、私は朝食の前に駅まで人力車を迎えに行っていました。（静岡県・Ｍ）
●観音開きのトースター　昔、今のホットサンド用のようなパン焼き機がありました。そのあと、両側に開く、観音開きのトースターがあったんです。よく、パンがこげました。そして、ポップアップ式の飛び出すタイプ。あまり勢いがよくて、変な場所におちることもありました。（東京都・Ｔ）

『おばあちゃんの知恵袋の会』では、おばあちゃんから母親へ、母親から娘へと伝えられた様々な暮らしの知恵をお聞きしてより多くの皆様にお伝えしております。
素朴だった昔の生活を想像しながら現代の暮らし方についても皆さんとご一緒に考えたいと思います。
　この会は有志、ボランティアそしてみなさまの応援で維持されている非営利団体です。
　

定期的に情報をお求めになりたい方、特集号を手に入れたい方

これまでの特集号、および毎月の最新号を郵送で送付します。
事務局までお申し込みください。
実費のみご負担ください（１部につき150円＋送料）

お問い合わせ

メールはこちら