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NPOおばあちゃんの知恵袋の会は我が国に伝わる健康の知恵や暮らしの知恵を、次世代へと伝えていく特定非営利活動法人です。

TEL. 0977-72-6004

〒879-1505大分県速見郡日出町
川崎1612番地1

ごっちんご飯でも大丈夫。

 


ごっちんごはんは日本酒でふっくら。
べちゃべちゃごはんは蒸し直しで。


水かげんを失敗して
ごはんがごっちんになった時は、
日本酒を利用すればうまうまに。

日本酒は、お米3合につき大さじ1杯。
これを失敗したご飯にふりかけたあと、
およそ10分ほど炊き直します。
すると固かったごはんが、
ふっくらおいしいご飯に変身。

また水分が多すぎたご飯は、
炊き上がったらすぐ、
しゃもじでご飯をまぜたあと、
炊飯器のふたをあけたまま、
10分ほど放置。
炊飯器の湯気をとばして、
それから炊飯器で
もういちど蒸し直します。
すると、ほら、
これもおいしいご飯に。