特定非営利活動法人おばあちゃんの知恵袋の会

1月の特集
2012年は発芽玄米でパワーアップ！
ｂｙのこさん（知恵袋の会講師）

健康増進にダイエットに、さまざまな効果がある玄米食。
特にマクロビオティックは養生食という玄米食のイメージを、
おいしくて誰もが行える明るい健康食に刷新しました。
しかしこの玄米食にも大きな欠点があります。
食べ続けていると、ミネラル欠乏症になってしまうのです。
「玄米食の人はやがてやつれて顔色が黒くなる」
都市伝説のように語られるこの言葉の裏には、
玄米の成分のフィチン酸が、体からミネラルを、
排泄させてしまうことからきています。
しかし玄米を発芽させて食べると、この弊害が抑制されて、
玄米はすばらしい健康食となるのです。
>>詳しくはこちら

手づくりコンニャクを「今夜食う」
by のこさん（おばあちゃんの知恵袋の会講師）

スーパーや八百屋さんで買う
いつものコンニャク。
今年はちょっと趣向を変えて、
手作りしちゃいましょう。
実は、初心者が簡単に作れる
キットが市販されているのです。
そこでさっそく試してみました。
>>詳しくはこちら

ミネラルたっぷり牡蠣パスタ

牡蠣はミネラルが豊富
で、体を強くします。
体に今一つ力がない
方にお薦めの食品です。
今月は旬を迎えた、
この牡蠣を使ったパスタの
作り方をご紹介します。
>>詳しくはこちら

基本のダシのとり方

お料理の基礎はダシです！
そこでダシの取り方を、
今回はまとめてみました。
今日の夕飯からさっそく、
実習してみませんか？
>>詳しくはこちら

★★なるほど！おばあちゃんの知恵袋★★
平成２４年度の風邪対策！

■寒気と風邪の引き始め

●ねぎまつゆ
ねぎ、味噌、梅干、しょうがを
おわんに入れてお湯をかけたものを飲みます。

●ねぎみそ湯
長ねぎ１／２を細かく刻み、削り節ひとつかみ、
みそ大さじ１をお椀に入れて、お湯を注げば出来上がりです。

●焼き梅干
フライパンを中火にかけて、梅干を転がしながら、
皮が黒焦げになるまで焼き、
これをコップに入れて、熱湯を注いで飲みます。

■咳の対処

●だいこんあめ
皮付き大根を１センチ角に切って容器にいれます。
この容器の中の大根がひたひたにつかるくらいの
蜂蜜を加えて一晩漬け込みます。
しなびたカップの中の大根を取り出し、
容器の中のだいこんあめをスプーンでそのまま
すくって飲むか、熱湯で薄めて飲みます。

●黒豆の煎じ汁
大さじ２杯の黒豆を６００ｍｌの水で煮ます。
鍋の水が半分になるまで煮てください。
その煮汁をキッチンペーパーなどでこして、
黒砂糖を少し加えて、１日３回飲みます。

■喉の痛み

●大根湯
皮つきの大根をすり下ろし、下ろし汁を大匙４杯、
温めたカップにいれ、ショウガの絞り汁と蜂蜜をいれ、
熱湯で２倍に薄めて飲みます

●なしのホットジュース
なし1個をすりつぶしてふきんでしぼり鍋で温めて飲みます。
蜂蜜をいれると効果的です。

■頭痛

●頭が発火しそうに痛いときはハッカ
陰干ししたハッカの葉をティースプーン2,3杯茶漉しに入れて、
ハッカ茶にして飲む。ハッカのアメもお薦めです。

●ショウガとごま油のシップ
すり下ろした生姜にごま油を加えてよく練ったものを、
額やこめかみに塗るか、ガーゼに塗って貼って下さい。
乾いたら交換します。

■関節痛

●こんにゃくシップ
熱々のこんにゃくを二重三重のビニール袋に入れて、口をシッカリ結びます。
それをタオルにくるんで関節に当てます。

●枇杷湯
枇杷の葉を刻んで乾燥保存して、
それを布袋に入れ鍋で煎じて浴槽に入れる。

2012年トピックス

■2011年の詳しい活動はこちら

■2010年の活動記録

知恵袋の会応援団

NPOおばあちゃんの知恵袋の会」の趣旨に賛同し、 応援して頂いている方々です。 >> 詳しくはこちら

知恵袋企画室

雑誌や書籍の企画や編集、記事の制作を行っています。 またイベントの企画やおばあちゃんの知恵に満ちた製品の発掘、紹介も行っています。 >> 詳しくはこちら

バックナンバー