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暮らしに役立つおばあちゃんの知恵袋
NPOおばあちゃんの知恵袋の会
TEL.
090-1211-0042
〒879-1505大分県速見郡日出町
川崎1612番地1
ちょっとの工夫でおいしくなる料理術
■お料理のコツ、
教えて! おばあちゃん
はいはい、こんなときこそ、
おばあちゃんにまかせなさい。
【1】下ごしらえ
・
下ごしらえのコツ
【2】アク抜き
・
アク抜きはこうします
【3】煮物
・
煮物のおいしい作り方
【4】揚げ物
・
揚げ物のコツ
【5】ご飯をおいしく
・
炊くのを失敗したご飯がうまうまに。
【6】漬物
・
簡単に作れるおいしい漬け物のコツ
・
ビールでつくるぬか漬け
【7】汁物
・
汁物
〔各地の知恵袋〕
【8】魚料理
・
魚料理のコツ
【9】卵料理
・
卵料理の知恵
【10】夏の料理
1
夏の食欲料理
〔各地の知恵袋〕
2
ピリカラ
〔各地の知恵袋〕
【11】節約料理
1
野菜の皮などで新たなひと品
2
ダメになった食材の復活方法
【12】おせち
・
おせちとお正月の思い出
〔各地の知恵袋〕
【13】砂糖と塩
・
砂糖や塩が固まってしまったら
【14】自家製調味料の作り方
・
バニラエッセンスを作る
【15】野菜の保存の仕方
・
野菜を無駄にしない保存の仕方
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